Temps de préparation :
5 min
Temps de cuisson :
15 min
Quantité :
2 à 4 personnes
Ingrédients
- 1 fromage à croûte fleurie ou lavée (camembert, munster, coulommiers, carré de l'Est, époisses, maroilles...)
- 40g de nougat noir ou de nougat blanc
- 1 pomme ou 1 poire
- Poivre du moulin
Ce qu’il vous faut
Réalisation
Préchauffez le four à 180 ˚C (th. 6).
Retirez le papier qui enveloppe le fromage et remettez celui-ci dans sa boîte.
Découpez à l’horizontale un fin couvercle au sommet du fromage.
Taillez le nougat en bâtonnets afin de pouvoir clouter le fromage. Le nougat noir ne se laisse pas découper en morceaux réguliers : faites au mieux.
Lavez la pomme (ou la poire) sans l’éplucher et taillez-la également en gros clous.
Enfoncez les morceaux de nougat et de fruit dans le fromage. Poivrez.
Faites rôtir au four le fromage dans sa boîte pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit fondu et grésille. Servez aussitôt avec des petites cuillères et du pain croustillant.