Le Roy René

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L'Actualité du roy rené

  • Duo de choux au nougat noir

    Duo de choux au nougat noir

    Recettes du Roy René 19/08/2020
    Réalisez bien au chaud à la maison, deux recettes de petits choux : au nougat blanc et au nougat noir. Un délice à proposer au goûter ou comme dessert pour épater vos invités !
    Une recette en collaboration avec CUISINE MOI UN MOUTON Voir la recette
  • Magret de canard au nougat noir

    Magret de canard au nougat noir

    Recettes du Roy René 19/08/2020
    Préchauffez le four à 200 ˚C (th. 6-7). Entaillez la peau des magrets en formant des croisillons assez profonds (attention toutefois à ne pas traverser toute l’épaisseur de la peau).
    Marie-Pierre Morel - crédit photo, Paris Voir la recette
  • Financier au nougat noir et au sarrasin

    Financier au nougat noir et au sarrasin

    Recettes du Roy René 19/08/2020
    Préchauffez le four à 180 ̊C (th. 6). Dans une casserole, faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il blondisse et sente légèrement la noisette. Passez le beurre fondu au tamis fin et laissez-le tiédir.
    Christophe Felder - Chef pâtissier, Strasbourg Voir la recette
  • Calissonné de Ri-zo-lait

    Calissonné de Ri-zo-lait

    Recettes du Roy René 17/08/2020
    La veille, versez le lait dans une grande casserole, puis ajoutez le riz et les calissons. Portez doucement à ébullition et faites cuire pendant 1 heure sur feu très doux en remuant de temps en temps. 
    Christophe Felder - Chef pâtissier, Strasbourg Voir la recette
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