Les pralines caramélisées aux amandes de Provence sont bien plus qu'une simple confiserie, elles représentent un véritable savoir-faire régional et un plaisir gourmand intemporel. Issues d'une tradition provençale, ces petites douceurs ravissent les palais depuis des générations, avec leur cœur croquant d'amande enrobé de sucre caramélisé. Chaque étape du processus...
Dans le cadre des Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024, un événement exceptionnel met à l'honneur notre patrimoine : le "Parcours des savoir-faire français". Parmi les artisans sélectionnés pour représenter l'excellence française, la Confiserie du Roy René ouvre grand les portes de ses ateliers. Plongez au cœur de la...
Cette deuxième partie du rapport RSE est dédiée aux actions menées pour l’environnement et pour le soutien des filières locales. Bilan Carbone Le premier bilan carbone du Roy René a révélé une émission totale de 3600 tonnes de CO2, soit une moyenne de 33 tonnes par salarié. En réponse, l'entreprise a installé 10 bornes de...
Le Roy René présente son rapport RSE 2023. Dans cette première partie, découvrez les chiffres clés de l’année, les engagements sociaux, la sécurité et la qualité de vie au travail au sein de l'entreprise. En 2023, la confiserie du Roy René a réalisé un chiffre d'affaire de 16 millions d'euros produisant environ 500 tonnes de calissons...
En Provence, l'amande fait partie des cultures traditionnelles ou la récolte à lieu chaque année.Ingrédient principal qu'utilisent les confiseurs du Roy René. L'amande est présente dans le nougat blanc et noir, dans le calisson, réinventée en suprême d'amandes et lait à tartiner où délicieusement enrobée de chocolat. Les jardins du...
![[Video] Un savoir-faire provençal au cœur des Jeux Olympiques et Paralympiques 2024](https://www.calisson.com/blog/wp-content/uploads/2024/08/Image4.jpg)
